| Vin Jaune Clerach Michel Couvreur
Single Malt Clerach est le nom donné au futur whisky pendant les 3 premières années de vieillissement en fût de chêne qui seules permettront l'usage du mot whisky. Ce Clerach est un alcool de malt obtenu par distillation charentaise. Il a vieilli pendant deux années dans un fût de Vin Jaune du Jura : une heure après la percée, l'alcool remplaçait le Vin Jaune, brassant les lies du voile encore présent. Il est réduit à 43° avec l'eau du Loch Katrine.
Couleur : Beige clair.
Nez : Parfum du célèbre Voile de Vin Jaune plus amande, légère amertume de noix.
Bouche : Palais gras et nerveux, encore très jeune il bénéficie de la fougue du jeune alcool blanc avec l'élégance du Vin Jaune à peine imprégnée.
Il se consomme frappé (très frais), en apéritif ou en Trou Normand. 43%vol - 50cl | 
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