Graves de Vayres blanc 2010 AOC
Château la Croix de Bayle Créée en 1981, c'est une petite propriété familiale de 11.5 hectares. Le château la Croix de Bayle se trouve au sud de l'appellation des Graves de Vayres sur un sol graveleux particulièrement favorable à la viticulture.
Après une importante revalorisation / restructuration, le vignoble est complanté par les cépages les plus fins, judicieusement répartis.
Le chai, de création récente permet un travail de traitement de la vendange et de vinification assurant toutes les garanties de qualité au vin.Philippe BATLLE-SIMON s'occupe de la vigne et de la vinification. S'il respecte les traditions, il connaît l'importance des techniques modernes quand elles sont bien utilisées. Son éthique le guide à respecter l'environnement et à produire des vins issus d'un terroir authentique.
Au savoir permettant de maintenir ce vignoble en parfait état, s'ajoute celui de bien vinifier et de bien élever ses vins afin de leur conserver les qualités qui font leur renom.
Dégustation : Pourvu d'une belle acidité et d'un fruit très fin. Les caractères du Sémillon et du Sauvignon se marient parfaitement. 12,5% Vol - 75cl | 
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