Morgon 2007 AOC
Château de Pizay

Morgon appellation d'origine contrôlée s'étend sur 1 132 Ha et représente annuellement une moyenne de 55 000 Hl. On dit qu'il a le fruit d'un Beaujolais et le charme d'un Bourgogne.
Cépage : Gamay Noir à jus blanc
Age moyen des vignes : 45 ans
Superficie : 17 Ha
Situation : Piémont
Exposition : Sud-Sud-Est.
Sol : Granitique.
Taille : Courte en gobelets.
Robe : Profonde, carminée, intense.
Nez : Fruits mûrs et noyaux, cerise, pêche, abricot, kirsch...
Palais : Puissant, charpenté, tannique, il roule sous le palais : il "morgonne".
Dominante : Puissance et finesse.
Evolution et délai de conservation : 3 à 7 ans
Le Morgon est l'un des crus les plus aptes au vieillissement, il se boit légèrement chambré : 18°.
Mets d'accompagnement : Repas relevés, viandes rouges, charollais, coq au vin, viandes en sauce, plateau de fromages...

13%Vol - 75 cl