SAINT EMILION 2004 AOC

Ce Saint Emilion provient exclusivement des vignes situées sur la juridiction, bénificiant ainsi d'un micro-climat et d'un ensoleillement remarquable. Ses terroirs sont composés d'argiles, de graves et de sables.
Vinifié à l'union de Producteurs de Saint Emilion, où la réception de ses vendanges bénéficie d'un système automatisé original. La fermentation à température contrôlée et la macération longue permettent d'exprimer les caractères de ses cépages et de son terroir d'origine.
L' élevage traditionnel, les soutirages réguliers, le collage au blanc d'oeuf, l'embouteillage et les contrôles rigoureux, le vieillissement dans la Sommellerie, cathédrale souterraine de l'Union des Producteurs, permettent de vous offrir un grand vin de qualité, expression généreuse de l'Appellation Saint Emilion.
Ce Saint Emilion est très apprécié sur viandes rouges, gibier et fromages, comme sur d'autres mets. Une conservation en cave ou dans un endroit frais est conseillé. Il peut vieillir 3 à 15 ans.

12,5%Vol - 75 cl