Lagavulin 1996 The Distillers Edition
Islay - Single Malt

Voici le plus "Islay" des malts d’Islay, le plus tourbé de tous les single malts de la côte de cette île sauvage. Son puissant tempérament, sec et complexe, avec ses notes marines caractéristiques, s’accorde merveilleusement avec les accents sucrés de raisins desséchés par le soleil qui émanent des fûts de Pedro-Ximenez.

Nez : On sent dans le nez de ce Lagavulin si prenant un duo spontané entre le caractère Islay intensément tourbé et la généreuse douceur du Pedro-Ximenez .
Bouche : Prononcée, démarre tout en douceur et finit avec la tourbe et des notes de varech.
Finale : D'une longueur incroyable, même mesurée à l’aune de Lagavulin, est moelleuse et ronde, avec des vagues de sécheresse sableuse.

Fûts : Les fûts utilisés pour la seconde maturation sont d’anciens fûts de Pedro-Ximenez. Cépage noble du Xérès, le Pedro-Ximenez donne son nom au vin doux résultant du séchage de ses grappes au soleil. Le boisé des fûts de Pedro- Ximenez, avec sa palette aromatique riche et sucrée, a inspiré le maître-distillateur qui a décidé d’en faire le partenaire de Lagavulin.

43%vol - 70cl