Côtes du Rhône-Villages 2005 AOC
Les Genets

Fruit d'un long travail de sélection de plusieurs terroirs représentatifs de la diversité du vignoble de Chusclan, cette sélection est issue de l'informatisation du parcellaire : toutes les informations recueillies sur chaque unité culturale sont saisies (nature du sol, cépage, modes de cultures, traitements, culture raisonnée, type de vendange...) afin d'évaluer la potentialité de chaque parcelle.
Les parcelles sélectionnées pour cette cuvée Les Genets font ensuite l'objet d'un cahier des charges entre la cave et les vignerons propriétaires afin d'obtenir la maîtrise des rendements (entre 35 et 40 Hl/Ha, dans tous les cas inférieurs au rendement autorisé) ainsi qu'un état sanitaire optimal. Par ailleurs, un contrôle à la vigne est régulièrement effectué par notre technicienne qualité.
Cépages : Grenache noir 52%, Syrah 28%, Carignan 12%, Mourvèdre 5% et Cinsault 3%.
Vieillissement : 5 ans
Le mot du Vigneron : Vin à la superbe robe cerise griotte brillante d'une belle luminosité.
L'expression aromatique est ouverte, fine et séduisante. Ce sont les arômes de kirsch et de cerise qui dominent, avec d'autres arômes de fruits cuits et pâtes de fruits.
En bouche, le vin est soyeux d'un superbe équilibre où les tanins bien enrobés soulignent l'agréable complexité aromatique.
Ce côtes du Rhône-Villages est un vin chaud et puissant apte à vieillir et qui accompagnera parfaitement des viandes fines comme le pigeon ou le veau.

14,5%Vol - 75cl