| Rhum Fighting Spirit
Chantal Comte Fighting Spirit, une exception dans l'univers du rhum. Exception notable dans la collection, normalement vouée aux rhums vieux, il s'agit ici d'un rhum blanc, élaboré par Dominique Thiéry de la distillerie Bielle sur l'île de Marie-Galante. Son nom rappelle tout le passé tumultueux des Antilles, à l'époque des pirates et des boucaniers. D'un blanc cristallin, il repose sur un choix de lots selon les critères chers a Chantal Comte : L'opulence aromatique et la longueur en bouche. Présenté dans une bouteille élancée, inhabituelle dans l'univers du rhum, qui souligne son élégance, il se consommera pur ou avec un trait de citron vert et peu de sucre de canne. Il peut être aussi la base de nombreux cocktails. Nez : Un nez où la truffe blanche d'Alba domine, puis la canne fraîche explose littéralement avec une concentration rare, accompagnée de notes de vanille bien marquées.
Bouche : La bouche confirme plus qu'amplement les perceptions du nez, la canne à sucre s'accompagnant ici de fruits exotiques comme le litchi, de parfums rares (tubéreuse) et de sucre candi, le tout enrobé par la vanille.
Finale : La persistance en bouche est, en finale, particulièrement remarquable. Un vrai cocktail parfumé des îles, à déguster seul ou en ti-punch, tant il est vrai qu'on ne fait de parfaits cocktails qu'avec des ingrédients parfaits. 50%vol - 70cl | 
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