Saumur Champigny 2007 AOC
Bouvet-Ladubay (nouvelle étiquette) Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ou Pineau d'Aunis.
Vignobles : Récolté sur 9 communes autour de Champigny (Souzay, Champigny, Chacé, Dampierre, Montsoreau, Parnay, Turquant, St Cyr en Bourg, Varrains et Saumur). Il en est produit 55 à 60 000 hl pour une surface de 1 000 ha.
Dégustation : Couleur rubis intense, le Saumur Champigny est généreux, frais de goût, long en bouche. Il développe des saveurs de petits fruits rouges, rappelant la framboise ou la violette.
Le Saumur Champigny supporte d'être servi légèrement frais (12 à 14°), afin de profiter pleinement de ses arômes et de son fruité.
Peut se boire jeune mais vieillit avec élégance. Il s'associe parfaitement aux viandes rouges, aux petits gibiers et aux fromages. Avec les côtes d'agneau et les volailles.
Le Saumur Champigny de 3-4 ans se sert avec un léger chambrage. 13%vol - 75cl | 
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