Vin d’Alsace, le vin blanc français par excellence
Réputée pour sa route des vins, l’Alsace est une destination phare pour l’œnotourisme. Découvrez les meilleurs vins blancs de France.
Un terroir encore méconnu, la région Alsace regroupe pourtant les meilleurs producteurs de vins blancs en France. Le vignoble alsacien se situe entre le massif des Vosges et le Bas-Rhin. Les vignes sont cultivées dans les coteaux, perchées jusqu’à 400 m de hauteur. Ses raisins sont plus mûrs pour donner des vins fruités et onctueux.
Alsace : un vin d’un cépage noble
De Strasbourg à Mulhouse, le vignoble alsacien s’étend sur plus de 1 500 hectares. À l’abri du climat océanique, grâce aux massifs vosgiens, la région profite d’un microclimat. Le vignoble d’Alsace est réputé pour sa récolte tardive.
Les vins d’Alsace proviennent exclusivement de dix cépages. Les rieslings, les pinots blancs, les pinots gris et les gewurztraminers constituent les principaux cépages des illustres vins blancs d’Alsace.
La région est divisée en deux grands crus. Les crus du Bas-Rhin produisent des vins tout en finesse. Chaque cépage s’y développe différemment. Les rieslings livrent toute leur saveur sous ce climat plus frais qu’ailleurs dans la région. En revanche, les gewurztraminers s’y adaptent mal.
Dans les crus du Haut-Rhin, les cépages sont plus fins et élégants. Ils donnent des vins équilibrés d’une texture riche. Le climat du Sud est très propice à la culture des gewurztraminers et des pinots gris. Pour les rieslings, le cépage ne se développe au mieux que dans le terroir de Guebwiller ou de Rangen.
Des différents vins d’Alsace
D’une couleur or, les pinots gris d’Alsace sont puissants et intenses. Retrouvez dans chaque bouteille de pinot gris toute la gourmandise des cépages alsaciens. Avec une note de fumée et de fruits secs au nez, ils sont généreux en bouche.
Les vins d’assemblage Edelzwicker d’Alsace proviennent généralement d’un même terroir. Chaque bouteille d’Edelzwicker renferme un goût fruité. Harmonieux et élégants, ils se boivent facilement. Retrouvez un accord parfait en l’accompagnant de salade ou de charcuteries.
Les grands blancs sont d’une élégance rare. Provenant des vendanges tardives ou d’une sélection de grains, ce sont des vins savoureux. Il met en valeur les grands plats comme le foie gras ou le homard.
Les vins rouges alsaciens sont issus des pinots noirs. Moins réputé que son homologue blanc, le vin rouge dénote tout de même une qualité remarquable. Sa robe rouge intense reflète ses arômes de mûres, de cerise et de cassis. Ils accompagnent à merveille les viandes rouges.
Le Crémant d’Alsace est élaboré suivant la méthode champenoise. Idéal pour un apéro, il se marie très bien avec les fruits de mer ou le fromage.
