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The Balvenie, 12 ans Single Barrel
73,20 €
TTC
Découvrez aux Caves Du Granit Bleu, Single Barrel 12 ans !
Mélange de retenue et d’exubérance, cette version embouteillée à 47,8 % et vieillie en fût de bourbon exprime avec efficacité le style alerte de The Balvenie. Ce caractère exotique et fruité, véritable signature de The Balvenie, en fait l’une des versions les plus abouties. Tonique, il tient en haleine le dégustateur de bout en bout.
Profil : fin, subtil. Parfums floraux (muguet), fruités (poire), vanillés et finement boisés. Chaleureux (cendre, bois brûlé). Epices (cardamome) et plantes aromatiques (verveine, sauge).Style : Frais et fruité.Nez : Riche et complexe. Notes de chêne vanillé.Bouche : Notes de fruits sucrés. Epicée et miellée.Finale : Douce et chaleureuse.
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Balvenie 12 ans single Barrel
Whisky écossais
70cl - 47,8°
Le Balvenie Single Barrel a été mis à vieillir pendant 12 ans, exclusivement dans un fût de bourbon de premier remplissage importé d’Amérique. Chaque bouteille de ce Single Malt possède un numéro et porte également le numéro manuscrit du fût dans lequel il a été mis à vieillir.
Si chaque référence a un goût qui lui est propre, toutes possèdent cette richesse aromatique et cette incomparable douceur rehaussée d’une note de miel qui caractérisent The Balvenie. Les tonneaux en chêne confèrent au Single Malt des notes caractéristiques de vanille et d’épices, tout en lui assurant une douceur persistante.
Dégustation :
- Nez : riche, complexe, avec des notes profondes de chêne vanillé
- Bouche : des notes de fruits sucrés et d’épices subtiles se superposent aux notes de miel
- Finale : douce et chaleureuse
- Pays
- Ecosse
4 Produits
Rien ne vaut The Balvenie, un bon Single Malt tout droit venu d’Écosse. C’est l’une des distilleries les plus anciennes de la région du Speyside.
Fondée par William Grant, la distillerie The Balvenie démarre sa production en 1889. C’est un producteur de scotch whisky, l’un des plus connus d’Écosse, berceau incontournable de ce type de boisson. Située à Dufftown, la maison de whisky peut se targuer d’avoir été récompensée à maintes reprises.
The Balvenie : la genèse d’un Single Malt à succès
À la base, l’initiateur de The Balvenie travaillait dans une autre distillerie, celle de Mortlach. C’est là qu’il put acquérir toute son expérience dans le monde de la production d’alcool. Il en devient même le directeur après quelques années. Au bout de 20 ans, il décide de se lancer dans sa propre aventure du côté du château de Balvenie. Il acheta un champ aux alentours et décida de donner à son produit le même nom que la maison. Le whisky The Balvenie vit alors le jour en 1889.
La marque The Balvenie va progressivement se frayer un chemin vers le sommet. En 1960, elle innove grâce à l’apport non négligeable de David Stewart « Most Excellent Order of the British Empire ». Celui-ci est un maître malteur au travail reconnu.
The Balvenie, une marque forgée par l’expérience
Depuis un peu moins de deux siècles, The Balvenie a pu compter sur le savoir-faire de plusieurs générations d’artisans. Tout en gardant le meilleur et en continuant à s’améliorer, les whiskys Single Malt reflètent la rigueur dans sa fabrication. Et la collection de la maison est réellement bien garnie. On y retrouve des The Balvenie de 10, 15, 17 voire de 50 ans d’âge.
C’est David Stewart qui mit notamment en place le nouveau système de fabrication qu’on appela « wood finishing ». Ce procédé consiste à réaliser le vieillissement du whisky The Balvenie dans deux types de fûts différents. Bourbon pour le premier, puis fûts de Sherry, Port ou Rhum pour le second. Cela a permis d’apporter une autre dimension de saveur au produit fini.
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