Domaine Saint Preignan, IGP OC Chardonnay

Domaine Saint Preignan, Chardonnay

Le vigneron :

Saint Preignan c’est une histoire de famille et la passion d’une équipe !  5 générations de vignerons passionnés, qui depuis plus d’un siècle veillent à la destinée de plus de 100 hectares de vignes. Aujourd’hui Philippe et Pierre mettent tout en œuvre afin de vous servir des vins qui illumineront vos moments de partages. Demain, ce sera au tour de Léa, Lise ou Louis de reprendre le flambeau.

Le Château de Saint Preignan est construit sur un lieu-dit l'étang. L'histoire nous apprend en effet que les moines de Cassan ont assiégé le dit étang en pour la richesse de son sol. En effet son sous sol est composé d'argile bleu sur plus de 10m de profondeur. Malgré les étés chauds et secs du Languedoc, les viognier, chardonnay ou cinsault, posent  leurs racines sur ces argiles qui continuent à nourrir la vigne évitant ainsi les stress hydriques hélas trop fréquents sur d'autres parcelles.

Cépages :  Chardonnay

Millésime : 2018

Goût : Robe jaune aux reflets argentés d'une profonde brillance. Le nez est fleuri sur le lys, la vanille, le poivre blanc, avec des notes de poires pochées. La bouche est ample, fraîche, grasse sans pour autant être lourde; beaucoup de fraîcheur et de buvabilitée.

Accords mets & vin: Mariage idéal sur des ris de veau, cochon de lait, fruits de mer et poissons de mer.

12,5%Vol - 75 cl