Château Combet, Tradition - Monbazillac

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Château Combet, Tradition:

Le vignoble: présent sur le plateau de Monbazillac au sud de Bergerac au sein de la région Nouvelle-Aquitaine. Le vignoble exploite 31 hectares de vigne répartis sur plus de 20 parcelles, en appellations Monbazillac et Bergerac.

Depuis 2008, le vignoble travaille les sols mécaniquement, sans désherbage chimique.

Concernant la protection du vignoble, il est certifié Agriculture biologique depuis le 4 septembre 2021. Utilisation unique et raisonnable de produits organiques tels que le cuivre et le soufre en fonction de la croissance de la vigne, des conditions météo et de la pression des maladies.

Cépages:

Sémillon

Sauvignon gris

millésime: 2017

Dégustation: Un monbazillac pour ceux qui fuient le côté empesé et empâté de certains liquoreux. On aime ses parfums de fleurs blanches d’une belle fraîcheur et sa bouche bien équilibrée entre souplesse et vivacité, jouant la finesse plutôt que la concentration.

Accords mets & vin:

Apéritif

Feuilleté de chèvre frais

Fromages persillés

Ananas, Fraises

13% Vol - 75cl