Domaine Esclarmonde, Fitou
Fitou de 2018
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Depuis l'ouverture du site en 1998
Emballage Viticole et conditionnement de Qualité
Domaine Esclarmonde, Fitou
Le vigneron :
Luc Esclarmonde, issu d'une longue lignée de vignerons, s'est installé en 1975 en cave coopérative. En 2003, il est rejoint par son fils Gaëtan sur ce domaine de 24 ha situés sur les terroirs d'argiles calcaires, de schistes et de galets des coteaux de Paziols. En 2013, ils quittent la coopérative, installent leur cave particulière et signent cette même année leur premier millésime.
Cépage :
Carignan
Grenache
Syrah
Millésime : 2018
Dégustation : cette cuvée s'articule à l'olfaction autour des fruits noirs, de notes grillées et des épices douces. La bouche est réglissée, souple et riche, portée par des tanins fondus.
Accords mets & vin :
Boudin Noir
Boulettes à la tomate
Empanadas au boeuf
13,5% vol - 75cl
- Couleur
- Rouge
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