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SANTA TERESA 1796
40%vol - 70cl
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Rhum Santa teresa 1796
Rhum du Venezuela
Assemblage d’eaux-de-vie allant jusqu’à 35 ans d’âge, on comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises. C’est en 1796 que le Comte de Tovar y Blanco a fondé l’hacienda Santa Teresa, dans une vallée où la culture de la canne à sucre s’est développée dès le 16ème siècle. Cette distillerie indépendante et familiale est la plus ancienne du Venezuela. Reconnu internationalement pour sa qualité et son originalité, le Ron de Venezuela est devenu une des premières AOC dans le monde du rhum. La gamme Santa Teresa accumule les récompenses depuis 2003 : un grand nombre de médailles d’or, meilleur rhum au monde pour le Spirit Journal en 2003, 2004 et 2005 ou encore meilleur spiritueux au monde en 2006 pour The Malt Advocate.
Couleur : vieil or à reflets ambrés.
Nez : d’une rare complexité, il va aussi bien de la poire à la banane, du maïs au toffee ou de la vanille au tabac.
Bouche : très douce et riche, elle marie élégamment jus de canne, miel, noix de coco, chêne, chocolat, fumée, café, banane séchée…
Finale : très longue et sèche, plutôt fumée et finement boisée, sur le tabac, sur les fruits exotiques et les fruits secs.
40%vol - 70cl
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Ron Santa Teresa est la première marque de producteur de rhum au Venezuela, vieille de plus de deux cents ans de traditions de fabrication de rhums.
Un domaine qui se visite
Le siège de l’entreprise est situé au domaine de Santa Teresa, fondé en 1796 par le comte Martín Tovar Ponte, où se trouve actuellement un complexe agro-industriel, touristique et sportif.
À partir de 1989, le domaine propose des visites guidées à l’intérieur de la propriété pour expliquer aux visiteurs le processus d’élaboration du rhum et les locaux. On y trouve notamment « la route du rhum », qui comprend : « la maison Tovar » et le « Musée du rhum ». Le circuit mettant en avant le secteur de La Guadalupe, le torréfacteur, les champs de canne à sucre, la distillerie, l’usine d’embouteillage et la gare d’El Consejo.
Le Ron Santa Teresa, une marque porteuse de projets sociaux
Le Ron Santa Teresa est connu pour ses produits et ses projets sociaux par le biais de la Fondation Santa Teresa, tels que le Proyecto Alcatraz, Rugby Santa Teresa et le Proyecto Casas Blancas.
Le Proyecto Alcatraz est un programme de réhabilitation pour les jeunes ayant des problèmes de comportement qui a réussi à démanteler au moins dix gangs sans recourir à la violence. Le programme a débuté en 2003, après un vol à main armée dans l’entreprise où un agent de sécurité a failli être tué. L’un des voleurs a été capturé et a proposé de travailler pour l’entreprise pendant trois mois comme peine. Un autre membre a été capturé par la suite et a fait la même offre, jusqu’à ce que vingt-deux membres du gang se joignent à eux ; on leur a appris à lire et à écrire.
Bien que l’idée initiale fût que les membres du gang travaillent dans l’État, son propriétaire, Vollmer, a eu l’idée de les réhabiliter avec le rugby. Le programme a eu plus de deux cents participants et s’est étendu pour inclure un programme d’école de rugby ainsi qu’un programme communautaire, avec un total d’un moins deux milles jeunes qui s’entrainent au rugby dans l’État pour s’éloigner de la criminalité.
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