Domaine Cruchandeau

AOP Savigny-Les-Beaune
75cl - 13,5°

Le Vigneron :

Actuellement en reconversion en Agriculture Biologique. Les vignes sont cultivées dans le respect des sols et des terroirs, les rendements modérés pour obtenir des raisins sains et de qualité.

Les vendanges sont manuelles. Les vins sont vinifiés et élevés en fûts de chêne et en cuve. La vinification se fait le plus naturellement possible, dans le respect des méthodes traditionnelles tout en utilisant quelques techniques modernes de vinification, notamment le contrôle des températures.

L’élevage se poursuit de 8 à 18 mois, suivant les cuvées, en cuve ou en fûts avec un travail des lies pour les blancs.  

Cépage :

Pinot Noir

Millésime : 

2020

Dégustation :

Nez de fruits rouge mures, framboise cerise, une bouche souple et complexe avec une finale légèrement toastée.

Accords mets et vins : 

Viandes Grillées, Fromages raffinés.