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FRANGELICO

70cl - 20%vol
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Frangelico
Liqueur de Noisettes

70cl - 20%vol


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Frangelico
Liqueur de noisettes

70cl - 20°

Elaborée dans le Piémont d'après la recette du Frère Angelico "selon la légende", la liqueur Frangelico est obtenue par distillation de noisettes dans l'alcool. Le distillat est ensuite infusé avec du cacao et du café grillés, de la vanille, des racines de rhubarbe, de la fleur d'oranger... Le concentré est finalement mis au repos dans des fûts de chêne avant réduction.

Service : Cocktails, long drinks, dégustation.
Récompenses :
IWSC Londres - or 2006
WSC San Francisco - double or 2001 et 2004

Produit Vegan

Saveur
Noisette

Découvrez la saveur de la liqueur Frangelico précieusement gardée dans sa bouteille en forme de robe de moine ceinturée d’un fil blanc.

Sombre de l’extérieur, mais limpide de l’intérieur, la liqueur Frangelico révèle bien des surprises. D’un goût riche, Frangelico dégage une fraîcheur incomparable à sa dégustation. Une recette vieille de 300 ans, la liqueur donnera à vos cocktails une touche sophistiquée.

Frangelico, une histoire de plus de 300 ans

Sur la colline de Piémont, des moines chrétiens ont développé des aptitudes particulières. Pour d’autres c’était le vin et le fromage, pour certains ce fut les spiritueux. C’est sur cette colline que la recette d’une liqueur au goût particulier fut découverte. Au XVIIIe siècle, le moine et peintre italien Fra Angelico vécut sur les montagnes piémontaises dans le nord de l’Italie. Il devient alors la personnalité éponyme de la fameuse liqueur Frangelico.

Le goût si particulier de la liqueur Frangelico lui vient de ses ingrédients si particuliers. Pour développer la recette, les moines du mont Piémont utilisaient des noisettes sauvages : les Tonda Gentile. Ils les récoltaient eux-mêmes sur la colline. Ces noix ont des caractéristiques très spécifiques. Généreux, uniformes et gros, ils se travaillent facilement pour ne laisser aucun arrière-goût.

Un goût divin, la légende raconte que seuls les Dieux connaissent la recette originale de la liqueur de noisettes. La recette connue de tous du Frangelico est celle provenant de la distillation de la Tonda Gentile dans l’alcool. Par la suite, elle est traitée par infusion avec du cacao, de la vanille et divers arômes naturels. Enfin, elle est vieillie dans des fûts de chêne.

Dans sa bouteille atypique, Frangelico est distribué partout dans le monde par le groupe Campari.

Une liqueur au goût noisette

Frangelico dégage un parfum de fruits secs. Le goût de la noisette est cependant plus délicat à la mise en bouche. La vanille et le chocolat noir viennent équilibrer ensuite le goût des noisettes sauvages.

On découvre la richesse des noix broyées et rôties pour laisser une note finale longue tout en douceur. Sa couleur paille et sa texture mielleuse n’enlèvent pas à la liqueur Frangelico toute sa fraîcheur.

Titrée à 24°, Frangelico est parfaite en digestif qu’en apéritif. Frangelico se consomme froid ou normal, sec ou accompagné de glaçon. Les arômes noisette de la liqueur donneront à vos cocktails un goût unique et contemporain. À base de lait ou de café, ils n’en seront que meilleurs. Surprenez vos invités par un mélange exceptionnel : Frangelico et agrumes. Par ailleurs, Frangelico est également très populaire dans la pâtisserie. Gâteaux au chocolat, tuiles aux amandes… il est l’allié de tous les desserts.

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