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Vodka Citadelle 6C
Vodka Super Premium Française
Citadelle 6C doit tout d'abord son nom au Carbone.
Base centrale de toute vie, 6ème élément de la Classification Périodique de Mendeleïev, le carbone sait se sublimer pour offrir au monde la pureté du Diamant.
C'est dans cette optique de pureté que Citadelle 6C a été créée, vodka riche et cristalline, aux reflets aussi brillants que ceux du diamant.
Citadelle 6C est élaborée à partir des matières premières les plus nobles. Seul le "Blé Tendre de France" est utilisé pour créer une base de distillation pour Citadelle 6C.
Le Blé Tendre est une variété de blé très onctueuse. Sa douceur le rend idéal non seulement pour la production de farines utilisées pour la fabrication des meilleurs pains français, mais également pour l'élaboration des vodkas les plus souples.
Le Blé Tendre utilisé provient exclusivement de la région de la Beauce, où le sous-sol, dénommé calcaire de Beauce (majoritairement Carbonate de Calcium CaCO3, riche en carbone) très fertile, produit les meilleurs blés d'Europe.
Citadelle 6C bénéficie d'un système de distillation spécifique en 6 étapes, assurant une pureté incomparable dans le monde des vodkas super premium.
Ce système de distillation (surnommé Distillation à 6 Critères ou Distillation 6C) reste le compromis parfait entre la douceur et la pureté, en évitant d'obtenir une vodka trop sèche car trop distillée.
6 critères sont impérativement à conserver lors du passage en distillation : Souplesse - Pureté - Minéralité - Finesse - Elégance et par dessus tout Aspect Cristallin.
Afin de respecter les Critères de distillation qui font d'elle une grande vodka, Citadelle 6C est filtrée 6 fois sur Plaques Carbone qui restent à l'heure actuelle les filtres les plus efficaces pour un traitement de qualité.
Ce système de filtration permet de conserver intégralement les qualités propres à la matière première et au processus de distillation, tout en perfectionnant encore la cristallinité du produit.
40%vol - 70cl
Le gin Citadelle est une marque française de gin qui a été commercialisée pour la première fois en 1996. Il est produit par la Maison Ferrand à Cognac, en France. Il porte le nom de la seule distillerie royale du XVIIIe siècle construite à Dunkerque, en France. Il est conditionné dans une bouteille décorée qui indique chacune des 19 plantes utilisées dans sa production. Son principal marché est l'Espagne.
Histoire
Le 5 septembre 1775, la distillerie reçoit une subvention royale pour produire du genièvre à la Citadelle de Dunkerque. Cette nouvelle n'est pas bien acceptée par la Chambre de Commerce qui craint qu'elle ne compromette le commerce des eaux-de-vie en France. Par conséquent, Carpeau et Stival n'ont pas été autorisés à vendre leurs produits en France.
En 1995, les fondateurs de Cognac Ferrand ont identifié l'essor du gin super-premium avant même que la catégorie n'existe, ont déposé la marque Citadelle et ont lancé la marque aux États-Unis.
Processus de distillation
Le Gin Citadelle est fabriqué à l'aide d'un alambic à flamme ouverte. En utilisant un alambic charentais traditionnel utilisé à Cognac en France. La distillation à flamme nue permet aux arômes complémentaires de s'assembler lorsque le vin entre en contact avec le fond de la chaudière.
Citadelle Reserve
Le Citadelle Gin Reserve est vieilli en fûts de Cognac, ce qui minimise la saveur d'agrumes.
Récompenses
Citadelle a obtenu de très bons résultats lors des concours internationaux d'évaluation des spiritueux, notamment à la San Francisco World Spiritis Competition, au Beverage Testing Institute et au Wine Enthusiast. Proof66 classe Citadelle parmi les 20 meilleurs gins du monde.
Le gin Citadelle a remporté la double médaille d'or à la San Francisco World and Spirits Competition.
Les critiques ont noté que c'est un gin moyennement piquant, avec un goût plus complexe et plus affirmé que le London dry gin.
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