Clos Marie "L'Olivette" - AOP Pic Saint Loup

75cl - 13,5%

Vin Biologique

Le Vigneron :

Le clos Marie est un des rares domaines phares de l'appellation Pic Saint Loup en Languedoc. Depuis 1995, c'est Françoise Julien qui a repris ce domaine familial et l'a restructuré avec Christophe Peyrus. Ils produisent des vins qui leur ressemblent, et qui depuis la récente promotion en AOC à part entière du Pic St Loup, ne mettent plus au second plan cette appellation en dessous de la mention "Coteaux du Languedoc" de leurs étiquettes.

Cépages :

- Grenache
- Syrah
- Cinsault

Millésime : 

2018

Dégustation :

L'Olivette 2018 du domaine Clos Marie est un Pic Saint Loup qui doit son nom aux oliviers qui autrefois remplaçaient les ceps. 

Le Nez de la cuvée l'Olivette est sur des arômes de fruits rouges et noirs (framboise écrasée), avec des nuances de réglisse et d'épices. Bouche gourmande et délicate, dotée d'un bel équilibre, avec des notes de garrigue. 

Un vin généreux, avec une grande finesse.

Accords Mets & Vins : 

Il se déguste à 16-17°C avec une souris d'agneau ou du porc au wok façon thaï. Nous conseillons de carafer ce vin 1 heure avant de le servir.