Liste des produits de la marque THE FAMOUS GROUSE

THE FAMOUS GROUSE

The Famous Grouse est un bel exemple de tout le savoir-faire écossais en termes de blended whisky. C’est d’ailleurs l’un des meilleurs. 

C’est en effet un savant mélange qui donne aujourd’hui le blended whisky The Famous Grouse. Cela fait maintenant plus de 125 ans que ce produit émerveille les papilles des consommateurs. On reconnaît son étiquette avec la fameuse « Red Grouse » d’Écosse, d’où le whisky tire d’ailleurs son nom. 

The Famous Grouse : les origines 

Matthew Gloag & Sons est l’entreprise familiale à l’origine de The Famous Grouse. Cependant, le véritable berceau du whisky fut la petite épicerie d’un certain John Brown de Perth à Atholl. Matthew Gloag était en fait le mari de sa fille Margaret. Il va ainsi commencer à diriger les affaires des Browns vers les années 1830. Toutefois, avant que ce ne soit le cas, c’est son épouse qui était aux commandes. C’est elle qui avait, pour la première fois, réussi à obtenir une licence pour la vente de vin et des spiritueux

Gloag avait un véritable don pour vendre les alcools qu’il avait en stock. Son fils, William avait perpétué ce succès. Cependant, c’est le petit-fils, Matthew Gloag, qui décida de lancer la production de leur propre blend. À la base, la marque se nommait The Grouse Brand avant de devenir The Famous Grouse

Caractéristiques du blend de The Famous Grouse

Comme The Famous Grouse est un blended whisky, il est donc composé de plusieurs types de distillats. Dans son cas, le fabricant utilise les Single Malt Highland Park et Macallan ainsi que le whisky Glenrothes. Ce dernier appartient notamment à Edrington Group. Ce dernier avait repris The Famous Grouse à Matthew Gloag & Son Ltd. 

Le mélange qui sert de base à la fabrication du The Famous Grouse est à un départ de 40° d’alcool. Le processus pour affiner l’assemblage dure environ six mois. Au terme de celui-ci, on passe alors à 46° d’alcool. Le vieillissement s’effectue alors à l’intérieur de fûts de chêne. La marque n’utilise que des malts qui ont au moins 3 ans d’âge pour réaliser le blend.

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