ANGOSTURA

L'Angostura est un alcool brun à 44,7% fabriqué à base de rhum, de gentiane, d'écorces d'oranges. Son nom fait référence à la ville Angostura maintenant appelée Ciudad Bolivar, au Vénézuela. Bien que l'alcool se ne nomme Angostura, il n'est pas fabriqué à base d'écorces d'Angostura.

À la découverte de l'Angostura

Cette boisson est l'invention du médecin militaire prussien, le Docteur Johann Siegert. Au cours de quatre années de recherches sur les vertus des plantes tropicales, il développe ses "amers" pour aider au rétablissement des soldats souffrants. Rapidement, la réputation de ses boissons se fait connaitre aux États-Unis et en Angleterre, avant de devenir mondiale.

Une base pour la création de cocktail 

De type bitter, il est utilisé pour faire des cocktails, de sort qu'il peut être ajouté dans la recette du Mojito et est utilisé dans de nombreux autres cocktails dont le Manhattan, le Blackthorn ou bien le Bennett.