L’Écosse est réellement le berceau de plusieurs icônes des scotchs dans le monde. Découvrez Lagavulin, l’un de ses meilleurs ambassadeurs.
Il existe trois distilleries sur l’île d’Islay. Celle de Lagavulin produit l’un des scotchs les plus célèbres dans le monde. Cette distillerie est une marque emblématique dont la qualité a d’ailleurs été récompensée. En effet, elle peut se targuer d’avoir reçu une médaille d’or dans la catégorie aux World Whiskies Awards de 2019.
Il faut savoir que cette région de l’Écosse n’autorisait pas la fabrication de whiskies avant une certaine époque. Cependant, le village de Lagavulin fut le théâtre de productions illégales. En effet, dès le 18e siècle, un marché noir y avait pris place. La création officielle du Lagavulin survient en 1816. Actuellement, la technique de fabrication de ce scotch iconique typique d’Islay est toujours respectée. Diageo, l’un des plus grands groupes mondiaux de boissons alcoolisées et de spiritueux, l’a racheté.
Lagavulin est un whisky unique en son genre. Il affiche un goût beaucoup plus marqué que les autres issus des distilleries de la région voisine. Les arômes qui le composent produisent une certaine intensité accentuée par un vieillissement en fût de sherry. Le Lagavulin se savoure très bien en digestif comme en apéritif en raison de sa saveur légèrement acide et fumée.
La gamme Lagavulin 16 ans d’âge fait partie de la catégorie des Single Malt. Il s’agit d’une boisson produisant de légères touches fruitées en bouche et une sensation de saveur d’algues de mer. La maturation est effectuée dans des chais de fûts en chêne. Le Lagavulin 16 ans d’âge fait partie d’une sélection appelée « Classic Malts of Scotland » regroupant 11 whiskys single malt d’exception. Ils appartiennent au groupe Diageo. Plusieurs autres gammes de la distillerie écossaise sont disponibles à la vente. Certaines ont 12, 25 et même 30 ans d’âge.