La vodka SKYY est une vodka américaine produite par la division Campari America du groupe Campari de Milan, Italie, anciennement SKYY Spirits LLC. La vodka SKYY contient 40% d'alcool par volume, sauf en Australie et en Nouvelle-Zélande où elle est à 37,5% d'alcool par volume et en Afrique du Sud où elle est à 43% d'alcool par volume. Son créateur, Maurice Kanbar, affirme que la vodka est pratiquement exempte de congénères grâce à son processus de distillation. C'est pourquoi le slogan populaire de la société est "Une vodka si filtrée que nous en avons même retiré la Russie". La bouteille est d'un bleu cobalt avec une étiquette transparente et adhésive. En 2008, SKYY a élargi sa gamme de vodka SKYY avec dix-sept nouveaux parfums, appelés SKYY Infusions. Ces infusions SKYY sont faites à base de fruits.
Historique de la marque
La vodka SKYY était à l'origine vendue par SKYY Spirits LLC, créée en 1992 par Maurice Kanbar. En 2009, SKYY Spirits LLC a été rachetée par le groupe Campari, et en 2012, elle a été rebaptisée Campari America. C'est désormais une filiale à part entière de Gruppo Campari, qui commercialise non seulement la ligne de vodka, mais aussi d'autres produits Campari.
Fabrication
La production et l'embouteillage du produit étaient initialement confiés à Frank-Lin Distillers Products à San Jose, en Californie. L'éthanol en vrac était livré dans des wagons-citernes à la voie d'évitement de Frank-Lin, près de la gare de triage de San Jose. L'éthanol était mélangé à de l'eau filtrée et désionisée, des arômes étaient ajoutés et le produit était mis en bouteille à l'aide d'une machine de remplissage à 42 têtes de la US Bottlers Machinery Company afin d'assurer un niveau de produit uniforme.
L'éthanol a été acheté auprès de MGP Ingredients d'Atchison, au Kansas, un producteur d'éthanol en vrac pour les boissons, les applications industrielles et les carburants. MGP utilise le blé comme matière première pour le processus. L'usine de distillation se trouve à Pekin, dans l'Illinois, et est actuellement alimentée au gaz naturel, mais l'Agence américaine de protection de l'environnement a demandé l'autorisation de la convertir pour brûler du charbon.
Après l'acquisition de la marque par Gruppo Campari, la production a été transférée dans les installations de Campari.