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RHUM PLANTATION TRINIDAD

42%vol - 70cl - 2000
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Rhum Plantation Trinidad 

40% vol - 70cL

D’agréables notes fruitées viendront saluer votre dégustation de ce rhum Plantation distillé à Trinidad en 2008.

Vous serez en effet séduit par ses belles effluves de fruits à chair blanche, de chocolat blanc et de citron... En bouche, saveurs fruitées, épicées et boisées conduisent à une finale chocolatée parsemée d’épices. 

Pour parvenir à un tel résultat, rien n’a été laissé au hasard…

La distillation a été opérée dans un alambic à quatre colonnes, et le vieillissement s’est déroulé en deux étapes : tout d’abord en climat tropical pendant 10 ans, dans des fûts ayant contenu du Bourbon (200 litres), puis pendant 1 an en climat continental, après acheminement en France dans d’ex-fûts de Cognac Ferrand (350 litres).

Sous l’impulsion de la Maison Ferrand, le Plantation Rum est né de la vision d’Alexandre Gabriel. Il est l’un des meilleurs maîtres de Chai du monde. 

La collection Plantation Rum est riche des diverses expéditions d’Alexandre Gabriel sur les terres des Caraïbes. Il a notamment parcouru la Barbade, Guyane ou la Jamaïque. Différents mélanges de saveurs et de millésimes permettent à la marque de proposer des rhums d’exception. 

Plantation Rum, le savoir-faire d’un homme 

Les rhums Plantation sont étroitement liés au parcours d’Alexandre Gabriel, la grande figure à leur origine. Il s’agit de l’un des spécialistes du spiritueux les plus perfectionnistes qui soient. Cela se reflète dans sa manière de travailler, avec cette manie de vouloir trouver de nouvelles techniques toujours plus efficaces. Pour lui, derrière un grand Rhum, comme ceux de la gamme Plantation, cache un travail méticuleux tel de l’art. 

Il décida alors de s’associer à la maison Ferrand en 1989. La collaboration avait tout pour réussir. Alexandre Gabriel découvre le savoir-faire de décennies de fabrication de cognac

Quelque temps après, il initie un voyage aux Caraïbes afin de trouver les meilleures bases aux rhums Plantation. Le résultat de son travail fut alors récompensé par le titre de Maître Assembleur du rhum de l’année. Il lui a été décerné dans le cadre du Golden Rum Barrel Awards en 2012. 

Plantation Rum : des gammes hautes en couleur 

La gamme de rhums Plantation se divise en trois grandes catégories. On a les Classiques Dégustation se composant de trois différentes saveurs de rhum. Leurs origines sont principalement les Fidji, les Caraïbes et la Jamaïque. Des produits d’exception dont les recettes et les méthodes de « blend » sont tenues secrètes par la Maison Ferrand. 

Une gamme Plantation Rum Classiques du Bar est aussi disponible pour les consommateurs. Ce fut le fruit d’une collaboration avec de nombreux barmen venant du monde entier. 

Les quatre rhums qui composent cette gamme ont été spécialement conçus pour l’élaboration de cocktails. Aussi, les éditions limitées sont au rendez-vous. Des pièces rares et éphémères qui se démarquent par leurs méthodes de fabrication particulières.

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